中国自古就有饮茶的习惯，饮茶不仅有益健康，还能消除疲劳、提神醒脑、明目、助消化、利尿解毒、预防蛀牙，不愧是21世纪最健康的饮料。今天就和大家分享一下中国最早关于茶的传说。

古时候，人们没有东西吃，靠采摘草籽、野果、猎捕鸟兽为生。有时吃了不该吃的东西，就中毒了，严重的甚至中毒身亡。人们得了病，不知道该怎么吃药，就忍着，就好了，忍不住就会死。神农氏对此很是担心，决定尝百草，确定其药性，为大家消灾除病。

神农氏的胃像水晶一样透明，人们可以清楚地看到他吃进肚子里的东西。于是，神农氏尝遍了所见的植物，看它们在胃里有什么变化，判断哪些是无毒的，哪些是有毒的。当他尝到一种开着白花的常青树的嫩叶时，嫩叶在他的胃里从上到下、从下到上流动、冲洗，好像在检查胃里有什么东西。于是，他把这种绿叶叫做“茶”。后来，人们就把“茶”叫做“茶”。

神农多年爬山涉水，尝遍百草，每日中毒数次，都靠茶叶救活。但最后一次，神农没来得及吃茶叶，还是被毒草毒死了。据说当时他看见一种小草，开着黄色的花，萼片一开一合，他好奇，就把叶子放到嘴里，慢慢咀嚼。过了一会儿，他感觉胃里很不舒服，还没来得及吃茶叶，肠子就一根一根地散开了。原来，他是中了毒草的毒。

后人为了尊崇和纪念这位农业和医药发明者的功绩，便代代流传着神农尝百草的故事。

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