《正在消失的老行当》之十八：劁匠
劁：即骟，割去牲畜的睾丸或卵巢：劁猪、劁羊、劁鸡。劁匠就是专门负责割去牲畜睾丸或卵巢的手艺人。以前乡间常会听到劁匠骑着脚踏车喊：“阿要顿鸡割卵子。”我们这里把骟叫作“顿”，就是顿鸡卵子、顿猪卵子。以前有的男孩子皮，大人就会恫吓：“把你的卵子顿掉，看你还皮不皮。”我们小时候还会学劁匠叫喊，但故意将“顿鸡割卵子”叫歪了，喊作“XX割卵子（XX两字不宜写出来，是指用刀剜雌性生殖器的意思）”。
去除雄性生殖能力，就叫去势。将公的去势的字有许多，如鏾鸡、宦牛、阉猪、骟马、劁鸡，但我们这里叫顿，这个只是个音，我不知道该写哪个字，暂且借用这个“顿”吧。但想想用这个顿可能也有点道理，将公的去势了，它的雄性不就顿住了吗。
公鸡去势后，长得就快，也不会整天冲着母鸡骚情。而猪则必须去势的，据说不去势的公猪瘦，就是人们所说的骚公猪，骚公猪肉也会有股骚臭味，不能吃。当然，也有专门用来配种的骚公猪，我们那里叫“猪郎”，猪郎长得十分高大，吃得也比一般的猪都好。我小时候有时会到兽医站去玩，其实就是看牛和猪的配种。那猪郎后腿间那两颗硕大的蛋蛋像一只成熟的大香橼，走路时一甩一甩的，好像沉重得有点令人担心随时会掉落。
公畜去势的方法有很多，但农村里劁匠的方法有点简单粗暴，甚至可以说是十分野蛮。血淋淋的残忍，兽医站的兽医在为猪去势时，也文明不到哪里去，只是多了一道往猪身上要下刀的地方擦一擦碘酒的动作。
小时候看到骑个脚踏车，车后挂个脏兮兮的布袋子，外面别着一块木板，板上有个竹子做的弓，就知道那是顿鸡卵子的，那块带弓的板就是用来绑鸡的，那些几个月大的公鸡力气还不是很大，被抓来往那木板上一压，弓弦就是绑住它的绳子，然后劁匠伸出二根手指往它肋下摸索着一下，认准了部位后，就把那里的鸡毛拔掉，然后从简陋的布袋子里找出一把黑乎乎的不到筷子长的小刀，刀口倒是雪亮的，这就是他的手术刀。一刀下去，再一挤，两颗鸡卵子就被挤了出来，这就是小公鸡的睾丸，如果放到今天的饭店里，那就叫鸡腰子。小公鸡的卵子还不大，劁匠一般会随手将它扔掉，跟在一旁大概也是看热闹的其他鸡，见有东西扔来，便会蜂拥抢食。
挤掉鸡卵子后，劁匠又会在鸡屁股下拔一把较细密的绒毛，往刀口处揉一揉，算是伤口处理了，随后便一把将小公鸡放了。小公鸡先会奔跑一阵，往鸡堆里钻，过一会儿它就安静了，发呆一天，也不吃食。过两天便又活蹦乱跳地追逐打闹了，但这时它追逐的不再是小母鸡了，而就是一般的游戏而已，因为它已不再是公鸡了，已没有了“性趣”，它长大后的羽毛也不再像大公鸡那么金光灿烂威武漂亮了。当然它也就不会有女孩子追着拔它的尾羽毛做毽子。
劁匠也有失误的，有的鸡出血过多会死了，有的鸡则去势不尽，长大后还有雄性趋向，但不是很明显，比如它也会打鸣，但又不像完全的公鸡那么喔喔喔的叫得雄壮响亮，它只能叫出第一声，便嘎然而止，像是漏了气一般。人们把这种鸡叫作“顿僵鸡”。男人中有的天生不长胡子，有的则说话声音天生尖细，有的则有点娘娘腔，我们那里的人把这类男人也叫“顿僵鸡”。这叫法不太好，至少是不免尊重人，人本身就有各种各样的，人家只不过就是天生如此罢了。现在的人都文明了，已没了这样的叫法。
劁匠本身一般都是农民，只是到冬天农闲时出来赚点小钱，我认识一位这样的劁鸡匠，他就因为劁鸡，结识了供销社领导，将他招进了供销社，先是做农药仓库保管员，这是个不累但对人身体有害的岗位，供销社正式职工没有愿意干的。劁匠是个勤快人，他见农药仓库活轻松，还主动帮着农资商店扫场地、搬东西，供销社职工家要劁鸡，只要把鸡送来他就免费帮着顿，大家都夸他好。后来遇到转正机会，他就转为了正式职工。再后来，他的身体出现了状况，就只能转岗做其他了，而他的劁鸡手艺也早荒废了。
已几十年没听到“顿鸡割卵子”的叫声了，这个行当应该早没了吧。先是城里不许养鸡，后来城镇不许养了，现在农村也都不养了，这也好，再也不会有那血淋淋残酷的“顿鸡割卵子”了。
标签：
用户评论
这个故事让我思考如何去尊重所有生物的独特性和生命力，而非仅仅通过人类的观点来判断。
有12位网友表示赞同！
劁鸡割卵子的叙述提醒我们关注动物福利以及我们在自然界的角色。
有8位网友表示赞同！
这样的行为虽然在某些文化背景中被视为传统或实用技巧的一部分，但它也引出了对动物权益的巨大疑问。
有18位网友表示赞同！
这个故事唤起了关于如何与动物世界负责任地共存的讨论。
有5位网友表示赞同！
我被深深触动的是，它揭示了动物同样拥有感受痛苦的权利。
有5位网友表示赞同！
从生物学的角度看，劁鸡割卵子是一个极简直接的话题，但是道德层面却充满复杂性。
有5位网友表示赞同！
这个故事不仅关于技术或者动物用途，更关乎同情心和发展人与自然和谐共处的能力。
有19位网友表示赞同！
看完后，我开始思考去势过程的伦理性和必要性，以及是否存在无痛和人道的方法。
有7位网友表示赞同！
这提醒我们不能只看到某种技术的成本效益分析，而应该考虑其背后的道德立场。
有18位网友表示赞同！
这个故事挑战了我们对常规行为的接受度，尤其是那些可能造成巨大痛苦的行为。
有8位网友表示赞同！
我认识到，作为社会一员，在做决定前要充分权衡各种因素，包括对动物的影响和感受。
有16位网友表示赞同！
豮鸡割卵过程让我思考现代世界的伦理困境，并寻求更加公平、慈悲的方法对待非人类生命。
有13位网友表示赞同！
这个故事激发了我对世界不同文化和实践之间的道德和科学差异的反思。
有16位网友表示赞同！
它提醒我们，在追求进步的同时，应当保护所有生物免受不必要的痛苦。
有17位网友表示赞同！
这不仅仅是一个故事，而是一面镜子，让我们重新评估对自然的态度。
有11位网友表示赞同！
劁鸡割卵子的故事引发我思考，是否真的有必要的原因去执行这样的操作，而不考虑动物的福祉。
有8位网友表示赞同！
读完之后，我对人类的自私行为有了更深层次的认识，以及我们在自然界中的潜在角色。
有9位网友表示赞同！
这个故事让我深思现代农业中对动物痛苦的关注程度，以及这种实践可能引发的社会道德问题。
有20位网友表示赞同！
我开始相信，每个生命都有其尊严和尊重的价值，即使在不同物种之间也应保持一致。
有19位网友表示赞同！
劁鸡割卵子的故事唤起了我对自然界内在连结性的欣赏，以及与之共存的责任感。
有11位网友表示赞同！