苏东坡在杭州当刺史的时候，治理西湖，为百姓做了一件好事。
西湖治理后，周边田地不怕涝不怕旱。今年风调雨顺，杭州四个乡镇的庄稼大丰收。百姓感谢苏东坡治理西湖的好处。到了过年的时候，大家都会拎着猪，拎着酒去给他拜年。
苏东坡收了很多猪肉，让人切成方块烧红，然后按照管理西湖的民工花名册，把肉分给他们过年。
和平年代，家家户户都过得很好。这一次，辰光看到苏东坡派人送肉来，更加高兴了。大家又笑又跳，大家都称赞苏东坡是个贤明的官员，把他送的猪肉叫做“东坡肉”。
那时，杭州有一家大餐馆。餐馆老板看到人们吹嘘“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得又红又脆。挂出牌子，也取名“东坡肉”。
这道新菜一推出，那家餐馆的生意就兴隆起来了。顾客从早到晚源源不断。每天杀十头猪是不够的。其他餐馆老板很嫉妒，也学着做了。有一段时间，餐厅无论大小，家家都有“东坡肉”。后来被同行认可后，
“东坡肉”被定为杭州第一名菜。
苏东坡清廉，不畏强权。朝廷的奸臣都很讨厌他。这时，看到他受到人民的爱戴，我更加难受。其中有一个叫时宇的，乔装打扮，来杭寻衅，意图陷害苏东坡。
到达杭州的第一天，石喻在一家餐馆吃了午饭。服务员递上菜单，请他点菜。他收到菜单，第一眼看到的就是“东坡肉”！他皱着眉头，想了一会儿，拍着桌子喊道：“我要这第一道菜！”"
他吃过东坡肉，觉得真好吃。他问服务员东坡肉是第一道被同行认可的名菜，于是他把杭州所有餐厅的菜单都收了起来，兴冲冲地回了北京。
当建议回到北京，他立即去见皇帝。他说：“陛下，苏东坡是杭州刺史，贪赃枉法，作恶多端！人民迫不及待地想吃他的肉。”
皇帝说：“你怎么知道？有什么证据吗？”
帝国呈现了一堆油腻的菜单。皇帝是个傻瓜。他一看到菜单，就不分青红皂白。他立即下了圣旨，解除了苏东坡的职务，并把他送到海南去流放军队。
苏东坡转业后，杭州百姓忘不了他的好处，对他赞不绝口。就这样，“东坡肉”代代相传，直到今天仍然是杭州的一道名菜。
东坡肉传说
标签：
用户评论
额，我倒是觉得东坡肉做得软烂糯香口感好极了！每次去老北京都会专门去尝一遍，感觉真的很有历史感呢！
有15位网友表示赞同！
我从小就喜欢吃东坡肉，家里的做法都是自己研究改良的，其实这道菜很难做，卤制过程很讲究火候和时间控制。
有9位网友表示赞同！
听说苏轼发明了东坡肉是为了招待朋友们？真是个有才华的人啊！不过我更喜欢去吃那种老字号做的，味道纯粹啊！
有17位网友表示赞同！
小时候听爷爷奶奶讲着故事说东坡肉是苏东坡写给他们的，现在想想好温馨，想念他们了....
有7位网友表示赞同！
感觉大家说的都是一些古老的传说，没有考证是否真实，东坡肉味道确实不错啊，但还是要靠个人口味!
有17位网友表示赞同！
东坡肉这道菜的名字听着就很有文化底蕴，我一直以为是苏轼做的呢！去吃过几次，味道还可以吧，不过感觉跟其他糖醋类菜品并没有什么区别。
有15位网友表示赞同！
我更喜欢吃四川的麻婆豆腐，觉得它比东坡肉更有特色和活力，这东坡肉看起来就比较普通啊...
有19位网友表示赞同！
真没想到，一个菜名听起来那么文雅竟然是由苏轼发明的！
有10位网友表示赞同！
每次听到“东坡肉”这个名字我就想到那个诗人，感觉他一定是很有故事的人，而且美食也是他们生活中的一部分，让人对古代文化充满了好奇之心!
有10位网友表示赞同！
我最近特别想吃东坡肉，可是找不到好吃的版本。有人知道哪里有家店做的正宗、好吃的东坡肉吗？
有17位网友表示赞同！
其实我觉得这个“东坡肉传说"更像是后来为了宣传和推广这道菜编的一个故事，毕竟现在吃的东坡肉味道已经跟古代很不一样了!
有15位网友表示赞同！
我喜欢这种有史料可稽、又有故事的美食！下次去老家一定要请爷爷奶奶教我做 authentic 的东坡肉。希望他能传授精湛技艺给我啊！
有11位网友表示赞同！
觉得东坡肉名字就很有文化气息，感觉这东西应该很高级很高档的样子。
有14位网友表示赞同！
我觉得“传说”这个词用得太多了，东坡肉确实是一种历史悠久的菜肴，但未必是苏轼发明的啊！
有20位网友表示赞同！
以前上学的时候老师说过东坡肉的故事，那时候觉得很神奇的哈！现在想想，其实这只是一个简单的民间故事!
有15位网友表示赞同！
每次去老旧街区都会有卖东坡肉的小摊贩，但是我从来不敢尝试过，因为感觉这个菜看着就太油腻了！
有18位网友表示赞同！
我对苏东坡这个人一直很佩服，他的诗词很有深度，就连他在美食方面都十分出色！真的让人感到不可思議！
有15位网友表示赞同！
我很爱吃肉类食物，但不喜欢这种肥肥的感觉，觉得吃多了会很不健康。
有5位网友表示赞同！
我觉得这种历史感的故事还挺有意思的，可惜我对东坡肉本身不太了解啊！
有17位网友表示赞同！