日常生活中，人们吃的“馒头”属于一种用面粉发酵蒸熟的食品，呈圆形，鼓鼓的。原来这种食物是带馅的，后来在中国北方叫馒头，而包子是带馅的。
而中国的食品行业更是把三国名将诸葛亮视为馒头、包子行业的鼻祖。发生了什么事？这得从我国流传的一个很有意思的传说说起。诸葛亮《出师表》有句话，“五友过泸沽河，深入不毛之地”。
描述的是诸葛亮在帮助刘备征服天下的时候，率军进入西南征服南蛮洞的主人孟获。换句话说，有一年，诸葛亮率军过泸水河时，由于这一带地广人稀，又正值农历五月酷暑，泸水河与其他地方的水不同，“瘴气太浓”。
而且水有毒，士兵吃了泸水很多人生病死了。诸葛亮手下有人提出了一个迷信的想法：把“那蛮”的一些俘虏杀了，把他们的头献给泸水的河神，以保证蜀军渡河时的安全。诸葛亮不忍再杀下去，想了一个补救的办法。
他让厨师用白面和水调成一个人头的形状，用牛羊肉包起来代替真的头，于是取名“馒头”。当夜，孔明穿上八卦袍，在泸水岸边点了几盏油灯，把白羊黑羊和四十九个小笼包放在唱片上。午夜，人们被命令把祭品扔进河里。
次日清晨，只见云开雾散，江面风平浪静，蜀军安然流过泸水。后来，为了鼓舞士气，他命令士兵杀猪杀牛，把猪和牛肉混合，剁成糊状，放入面中做成“蛮头”，蒸熟给士兵吃。
结果士兵的病人很快就被消灭了。就这样，头状“蛮头”可以避邪的谣言首先在泸水周边的民间流传开来，很快这种面食就流传下来，流传到了中国北方。但是，叫“蛮头”太吓人了。
人们把“人”字换成“人”字，加上“食”字的偏旁部首，写成了“馒头”
馒头的来历
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用户评论
哎，我就喜欢吃馒头，软软又糯糯的，小时候家里特别爱吃，现在虽然生活升级了，但还是喜欢夹点肉一起吃馒头的感觉！
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我一直觉得馒头是最朴实的中华美食，承载着多少人的劳动和辛勤，这种历史感真的让人倍感珍惜啊。
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没想到馒头竟然有这么长的历史，我还记得奶奶讲过一个故事说古代的人吃馒头是为了躲避寒冷，真是让我印象深刻！
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我一直以为馒头很简单，想不到它背后也有着这么多故事和变化呢！这个博文让我对我们平常吃的食物有了更深的认识。
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我个人不太喜欢吃馒头，我觉得口感有点单薄，不过，了解到它历程之后，我还是佩服中国古代人民的智慧和创造力。
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这篇文章写的太棒了！不仅讲解清楚了馒头的历史，还配图展示了不少有趣的工艺细节，让人对它有了更深入的理解！
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我很喜欢那种古时候的蒸笼馒头，可惜现在很难吃到真真正正的传统口味啦。
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小时候经常帮奶奶在炉灶上蒸馒头，记忆中那满厨房的热乎香气，依然让人心生温暖的感觉。
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以前只是知道馒头是中国的 staple food，没想到它背后还有这么多文化内涵和历史故事，真是让我大开眼界！
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馒头虽然朴实无华，却承载着中华民族的智慧和勤劳精神，这就是它的魅力所在。
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这篇文章读完后让我感慨万千，仿佛回到了古代人的日常生活之中，真的很有感触！
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原来馒头有这么多变化，从原始粗食到精致小笼包，可见饮食文化的博大精深啊！
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学习中国文化很重要！读这篇文章，我更深刻地认识到了中国传统美食背后的文化内涵和历史变迁。
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我也喜欢馒头，因为它简单易做，而且很百搭，可以搭配各种肉类、蔬菜，味道都不错！
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我觉得这篇文章写的很有深度，它不仅讲述了馒头的来历，还让我们思考食物背后的文化意义。
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我更喜欢喝粥和吃米饭，馒头虽然好吃，但感觉太干了。
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真是一个令人惊讶的发现！我从来没想过馒头竟然有如此长的历史和演变过程!
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